La ferme viticole tardo-antique du chemin du Mas du Padre (Balaruc-les-Bains, Hérault)

Résumé

En Languedoc central, à quelques encablures des rives de l’étang de Thau, le site du Chemin du Mas du Padre constitue l’un des rares établissements ruraux tardo-antiques de Gaule méditerranéenne à avoir fait l’objet d’une étude archéologique exhaustive. Sa fouille a révélé les vestiges d’un bâtiment d’environ 500 m², construit ex nihilo au début du V^e s. et doté de deux installations de pressurage à vocation vinicole, associées à des chais dont la capacité pouvait atteindre plusieurs centaines d’hectolitres.

Les abondants mobiliers mis au jour témoignent d’une économie dynamique, encore largement monétarisée et intégrée à des réseaux d’échanges régionaux mais aussi transmaritimes, notamment avec l’Afrique et l’Orient.

La poursuite de l’occupation pendant près d’un siècle après l’abandon de la production vinicole, dans la première moitié du VI^e s., offre ensuite l’opportunité d’observer les transformations de la culture matérielle qui accompagnent la transition vers le Moyen Âge.

Fondé sur une large approche pluridisciplinaire, ce dossier bénéficie d’une mise en perspective microrégionale nourrie par la riche documentation disponible sur ce secteur du littoral languedocien.

Cet ouvrage apporte ainsi un éclairage inédit sur l’économie d’un espace rural méditerranéen à la fin de l’Antiquité, en mettant particulièrement en évidence la place toujours importante occupée par la viticulture à cette époque.

Sommaire

Préface
Introduction

Chapitre 1 – Les données de terrain

Chapitre 2 – Les mobiliers céramiques

Chapitre 3 – Étude archéométrique des céramiques africaines

Chapitre 4 – Étude des verres

Chapitre 5 – Étude de l’instrumentum

Chapitre 6 – Étude de la meule

Chapitre 7 – Les monnaies

Chapitre 8 – Les tuiles en terre cuite

Chapitre 9 – Analyses biochimiques du contenu des bassins

Chapitre 10 – Archéozoologie d’un établissement rural du Bassin de Thau entre Antiquité et Moyen Âge

Chapitre 11 – Paysage végétal, charbonnage et arboriculture sur les rives de l’étang de Thau durant l’Antiquité tardive d’après l’étude des charbons

Chapitre 12 – Synthèse et mise en perspective des données :

Le Barrou à Sète : le devenir d’une villa littorale à la fin de l’Antiquité

Une installation viticole tardo-antique dans l’agglomération de Balaruc-les-Bains

Le Fiau : un établissement rural du Haut Moyen Âge

Conclusion

Bibliographie

Avec les contributions de :

Marie Anselmo, Iouri Bermond, Fabrice Bigot, Aurélia Borvon, Claudio Capelli, Alain Chartrain, Vianney Forest, Nicolas Garnier, Jordan Latournerie, Marie-Laure Le Brazidec, Delphine Lopez, Cyprien Mureau, Christophe Pellecuer, Antonia Persico, Hervé Pomarèdes et Christophe Vaschalde